Eurofins cung cấp nhiều dịch vụ thực phẩm bền vững để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm an toàn đồng thời bảo vệ hành tinh của chúng ta.

Dịch vụ của chúng tôi bao quát toàn bộ chuỗi cung ứng và vòng đời thực phẩm, từ canh tác và nông nghiệp bền vững, nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thực phẩm, cho đến các dịch vụ kiểm nghiệm liên quan đến tính bền vững của thực phẩm, giải pháp bao bì và quản lý chất thải trong sản xuất.

Bao bì thực phẩm bền vững và vật liệu tiếp xúc thực phẩm

Bất kỳ sản phẩm hoặc vật liệu tiếp xúc với thực phẩm đều không được:

• Gây nguy hại cho sức khỏe con người
• Gây ra bất kỳ thay đổi không thể chấp nhận được trong thành phần của thực phẩm
• Gây ra bất kỳ sự suy giảm nào về đặc tính cảm quan của thực phẩm

Eurofins Consumer Product Testing cung cấp nhiều dịch vụ kiểm nghiệm và giải pháp bao bì thực phẩm bền vững cho người tiêu dùng.

Hóa học thực phẩm bền vững

Ô nhiễm môi trường trong chuỗi cung ứng thực phẩm do hoạt động của con người đang dẫn đến các yêu cầu pháp lý và kiểm soát từ người tiêu dùng ngày càng tăng. Điều này buộc các nhà sản xuất phải kiểm nghiệm thực phẩm để phát hiện các chất độc hại như dioxin và PCBs, các hợp chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS) và chất gây dị ứng.

Chúng tôi cung cấp các dịch vụ kiểm nghiệm và phân tích hóa học thực phẩm bền vững để phát hiện và định lượng nhiều loại chất tồn dư trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

Eurofins’ The National Food Lab (NFL)

NFL tại Hoa Kỳ cung cấp nhiều dịch vụ thực phẩm có thể giải quyết các vấn đề liên quan đến tính bền vững, từ thiết kế sản phẩm, nghiên cứu hành vi người tiêu dùng và khoa học cảm quan, phát triển sản phẩm và quy trình, đến đổi mới linh hoạt bao gồm:

• Đánh giá chức năng của protein thay thế và protein có nguồn gốc thực vật
• Công thức hóa sản phẩm với nguồn protein thực vật thay thế
• Tái chế nguyên liệu và nguyên liệu thừa
• Giảm hoặc loại bỏ chất bảo quản tổng hợp
• Phân tích kết cấu của các sản phẩm protein thực vật
• Nhóm thảo luận người tiêu dùng về ý định mua sản phẩm bền vững
• Đánh giá cảm quan và thời hạn sử dụng của bao bì bền vững

Các nghiên cứu điển hình về phát triển thực phẩm bền vững

Dịch vụ phát triển sản phẩm tiêu dùng thực phẩm và đồ uống của NFL rất đa dạng, mang lại các chiến lược hiện tại và đổi mới cho thực phẩm bền vững. Các ví dụ về dự án thực phẩm bền vững được trình bày trong các nghiên cứu điển hình của chúng tôi.